Macarrones con tomate y calabacín

Receta de macarrones con tomate y calabacín

Irresistible plato de macarrones con tomate y calabacín a la plancha. Esta pasta, con el tomate frito, la verdura y el queso, resultará todo un éxito.

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¿Cómo hacer macarrones con tomate y calabacín?

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Para preparar estos macarrones con tomate y calabacín, lo primero que haremos es poner a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase (unos 8 minutos aproximadamente). Cuando esté al dente, la escurrimos y la mezclamos bien con el tomate frito.

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Mientras se prepara la pasta, aprovecharemos para avanzar en la receta de macarrones con tomate y calabacín. Para ello, lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajitas. Después, lo pondremos en una plancha caliente, con un poco de sal y un hilito de aceite. Hacemos las rodajas por ambos lados hasta que cojan colorcito, y apartamos del fuego.

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Servimos los macarrones junto con un poco de queso de rallado y, por encima, repartiremos la verdura. Después, los macarrones con tomate y calabacín estarán listos.

Foto orientativa: Diego

Receta enviada por lucíagómez

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